焼き牡蠣

牡蠣って広島が有名で、他にも色々有名な産地がありますが、
石川も能登牡蠣として七尾湾の牡蠣が有名なのです。
時期的には5月頃までのようなので今シーズン初めて行ってきました。

一人分10個で1410円+席料320円。
金属のバケツに入れられてやってきます。


平たい方を5分ほど焼いて裏返し、シューっと蒸気が出てパカッ！と蓋が開いて（開かないものもある）、
身が白くなっていれば食べごろ。
あまり焼きすぎると水分がなくなって小さく縮んで、全然美味しくありませんので注意です。


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福井のお土産

＾＾こんばんは。
福井に行ったわけではなく、滋賀に仕事で行った帰りの福井のサービスエリアで買ってきました。
焼き鯖寿しです。
断面写真撮るの忘れましたが、断面は舎利と鯖がほぼ半々です。
美味しかったです。

棚田米おにぎり🍙

^^こんにちは。
石川県能登半島にある輪島市の白米千枚田です。
稲刈りはもう少し後ですね。
まだ青々としてます。




^^棚田の上は道の駅になってて、そこの売店に棚田米おにぎり売ってました。
売ってたって言ったらコンビニみたいなのイメージするかもしれませんが、実は注文したらおばちゃんが熱々のごはんでにぎにぎしてくれるのです。


左がイカのゴロ（イカの内臓を調理したもの）で右が岩ノリです。
イカのゴロ…熱いご飯だと匂いが倍増して、子供にはちょっと無理かな？内臓あり丸干しイカみたいな感じです。
コンビニおにぎりより大きいし美味しいです。お得感あり！


おにぎり二つでなく、おにぎり一個とおそばにすれば良かったな～。
おにぎり2個なら味噌汁と漬物付きのセットがいいね。

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今度は笹団子

＾＾こんばんは。
またまた新潟のお土産です。
今度は定番の笹団子。
こしあんとつぶあんがあるのですが、少し甘さひかえめのつぶあんです。
笹の香りがすごく良くて、団子と言うより柔らかいおもちみたいで美味しかったです。





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＾＾石川の焼酎

＾＾こんばんは。
石川県には有名で美味しい日本酒がいっぱいあります。
でも本格焼酎を造ってるメーカーはたった１社なのです。
そのメーカーが作ってる本格焼酎「能登ちょんがりぶし」です。
能登半島の最北端にあります。
＾＾お正月だからちょっとだけ贅沢（笑）
とてもシンプルな香りですが、深みのある味わいです。

日本酒はお外では飲みますが、家ではいつもビールと焼酎です＾＾



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